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2013年8月

2013年8月31日 (土)

本日のオススメはナス料理です。

おはようございます。

このムシムシした暑さはどうやって起きるのか、日本特有の気候に海外観光客も気がめいってしまわないかと心配するほど。目まぐるしく変わる天気が続いてますね。

体調を崩さないよう皆さんも用心しましょう。

きょうは ムサッカ~挽肉と茄子のトマト煮~です

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一度、素揚げしてカラッとこうばしいいい香りのナスと牛ひき肉が食欲を一気に起こすトルコのナス料理です。

多くのリピーターの胃袋をつかんで離さない美味しさです!!

2013年8月30日 (金)

ハラール弁当は充実のおかずで満足!満足!

おはようございます。

昨日の朝は、ハラール肉を扱う当店自慢のお弁当をつくり配達してまいりました。003_2

おかずは、トルコ料理を代表する、茄子のムサッカ、キョフテ(トルコの肉団子)やシガラボレイ(チーズ入り春巻き)など。

海外の方からも美味しいと評判の焼き立てのパンもお付けして。

まだ、おかずも暖かなうちにお届けして、任務完了!!

ハラール肉を使う都内で数少ないレストランの市ヶ谷店。

お弁当のご注文は、平日土曜、場合によっては日曜日’(通常休業日)も、休みなくお造りいたします。お気軽に内容のご相談などお電話ください。

今日もランチやってます。

2013年8月29日 (木)

おはようございます。

今朝は早起きして、お弁当の準備に大忙しです!!

ハラール弁当の注文を承っていますが、きょうも30個近くのご依頼で用意にせっせと今、動いています。

今回のお客様は、日本人の方ですが、なんでもトルコについて知識を学ぶ場が催され、そのお昼の会場にふるまわれるのだそう。

後日写真をのせますね。

今日のランチ日替わりは、カプスカ ~キャベツたっぷり鶏肉のトマト煮~です

Photo

やさしい味で、自家製のヨーグルトソースと相まってさっぱり美味しいトルコ料理いかがでしょうか?

2013年8月28日 (水)

新鮮なモロッコいんげんが入荷できましたよ~!

おはようございます。

すっかり秋めいた涼しい朝は、夏の終わりとこれから来るさむい冬を感じさせられる日和ですね。

肌寒いくらいに感じる日にはやっぱり身体をあたためられるような煮込み料理が食欲もそそります。

本日の日替わりはまさにうってつけです。

ターゼ ファスリエ ~インゲンとチキンのトマト煮込み~です。

Photo

でも、きょうは、普通のいんげんではなく、めずらしいモロッコいんげんを使っています。

大ぶりないんげんは食感も大いに楽しめますし、現地トルコでも使われるので、なんとなくいつも以上にトルコにいるかのような気にもしてくれるかも^^

ぜひお召し上がりくださいませ。

2013年8月27日 (火)

トルコのおみやげ

今朝はスッキリ青空!!おかげで気分まで晴れますね♪
今日は、トルコの数あるお菓子の中から特におすすめをご紹介します^^これはお土産にも最適!!

その名はロクム。
このあいだ、トルコ旅行から帰ってきた、お客様からいただいたものです。
ニコニコ笑顔で帰ってきた彼女が下さったロクムは、見た目にも美しい!!赤いザクロのロクム。
なんでも、新商品だそう。
一口大に切り分けてみんなで美味しく頂きました。ザクロの甘酸っぱさもあっておいしかった~^^ありがとうございま~す!!
ロクムは常温での保存ができますし、冷蔵庫の中ではさらに日持ちもしますよ。

001スジュック ロクム sucuk lokum Nar


特徴は、その食感でしょうか。サラミやソーセージのように長いものはグミよりハードで、中にクルミやピスタチオが入っていたり。。
サイコロ状のロクムはもうすこし柔らかめ。まわりに粉砂糖?がまぶしてあったり。

ティータイムに、サーブされると見た目もおしゃれだし、甘さも控えめなのでお客様にうけそうですよ^^

2013年8月26日 (月)

今日はズッキーニの挽肉詰めです!

おはようございます!
おとといや昨日はいかがお過ごしでしたか?
相変わらず富士山の登山客は大勢いるようで、きのうのとある番組の情報によるとタイからの観光客が増えたそうですね。
他アジア人の観光客の数も増えているというものですから、おもてなしの心を常に意識しながら、日本にまた来たいと思ってもらえるような待遇をしてあげられたらいいですね♪

本日のランチは、カバック ドルマ ~ズッキーニの挽肉詰め~です
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「カバック」とはトルコ語でズッキーニを意味します。牛ひき肉を詰めたズッキーニはトマトのソースで煮ることでとってもおいしくなるんですよ~。

2013年8月24日 (土)

ボスボラスハサン市ヶ谷ならではのランチメニューとは

おはようございます!!

陽射しはな気にしも、気温と湿度の高い若干出かけるのが億劫な気分の今日この頃ですが、いかがお過ごしですか?

こういう時期に体調を崩しやすいものですから、用心が必要ですね。

部屋の温度は冷やしすぎに注意です。室外機の熱でどんどん外気が熱せられてしまいますし、決して身体に良いものでもないですからね。

では、ランチのご紹介をします。

市ヶ谷店には実に、5つのランチメニューとスペシャルメニューがあるんです!!

5つうちの、1つは日替わりでその日によって変わるものも。。

まずは、A ドネルケバブ 不動の人気No.1

     ★B 日替わり 夜のメニューにも出ない裏メニューが出てくることもあり!

     C メゼ フムスといった各種ペースト盛り合わせ パンにつけて頂きます!!

     D ピデ ピザの元祖。牛ひき肉のはいったボリュームもある一品!

     ◎ マントゥ トルコの水餃子です。ヨーグルトをかけるのがトルコ流!

     以上の全てには、焼き立てパン、スープ、サラダ、そして食後にはトルコ紅茶チャイも             付いてくるんですよ~♪

また、スペシャルセットは、メインは2種類のケバブから1つチョイスができる内容のものまで豊富です!!

ちょっとした裏技~♪

ドネルケバブは、知っている人は知っているちょっとたのしい食べ方があるんです!

それはまず、一緒についてくるパンを半分にカット。次に、パンの空洞にお肉やサラダ、いろいろお好きなだけ詰め込んだら、さらに付属のソースをタラ~ン♪

ジャジャーン!!オリジナル ドネルサンドのできあがり!

どうです?!面白そうでしょ??ぜひ、お試しあれ!!

Photo
写真は、日替わりメニューで人気のムサッカ ナス料理です。

 

2013年8月23日 (金)

今日の日替わりは、茄子の変わりダネ料理ですよ~!

おはようございます!

今日もみなさん元気ですか~?

昨日のベリーダンスは、大勢のお客さんとともに、白と青の衣装で登場したダンサーのナオさんの熱いダンスで盛り上がりました!!

毎週木曜日の開催!!通りすがりの通行人も振り返る魅力のダンスをぜひご覧ください!もちろん、木曜日以外でもお客さまのご要望に合わせることもできます。

今日の日替わりランチは、めずらしいですよ~。

パトルジャン キョフテ ~ミートボールのナスロール オーブン焼き~です。

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こんがり香ばしい香りのナスを肉団子に巻いて、さらに手をかけオーブンで焼くトルコの美味しい料理。数に限りがあります。お早めに~

2013年8月22日 (木)

今日の日替わりはピーマンが主役!

Gunaydin!おはようございます!

今日は若干肌寒い朝でしたね。今はムシムシしていて不快度数が高め。。。cloud

そういえば、ふと思うことですが、電車の車内のアナウンスはかつての独特の喋り口調はなくなってどこか都会的でさびしくなりましたね。

あれがたま~に恋しくなるのは私だけでしょうか?

いろんなところで新しくなる一方、失っていくものがあることになんとなく寂しさを感じる肌寒さを感じる秋ちかし。

今日の日替わりランチメニューは、エトゥル ビベール ~ピーマンの挽肉詰め~

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ぎっしり詰まった牛ひき肉のいいあじとトマトとグリーンピーマンはとっても相性バッチリ!!!

美味しいはずですよね~♪だってトルコ人も大好きなんですもんhappy01 

2013年8月21日 (水)

今日のランチ

おはようございます。今日は夕立になりそうです、

外出には傘を忘れずにお持ちくださいね。sprinkle

さて、お盆休みも終わり仕事モ―ドのみなさんはトルコランチで元気をつけてください。

今日の日変わりランチは大人気のムサカです。他にもケバブ・ピザ・メゼ・トルコ水餃子・等

5種類のメインを揃えみなさんのご来店をお待ちしてますhappy01

おすすめは13時以降の入店でゆっくりお食事をしていただけます。

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