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2013年10月

2013年10月31日 (木)

今日の日替わりランチは長ネギたっぷり鶏肉のトマト煮です。

おはようございます。

今朝はtulipマルカフェの お通じの停滞をマッサージで開通しようというなんとも女性にとって気になるトピックにしばし釘づけに。。

だいたい日本人の80%は大腸がねじれているんですって、これが原因の一つ。。気になるマッサージポイントはあおむけになって骨盤下から上へ両手の指で押しながら腸を左右に揺らす?感じ。画面では50年間悶々としていた方も改善していましたよ。いままでお腹に円をかくようにぐるぐるなぞるマッサージをしていましたけど、とうとうお腹革命が起きましたね。

原因も対処も分ってすっきりしたところで。。。

今日の日替わりは プラサ~長ねぎと鶏肉のトマト煮~です。

Photo 長ねぎをたっぷり使って鶏肉トトマトで煮込んだトルコ料理です。

鶏のだしと長ねぎのうまみが味の決め手!おいしいですよ。

今晩はベリーダンスあります!まだまだ席が空いております。ぜひお越しください。

 

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2013年10月30日 (水)

日替わりランチは鶏肉とごろごろ野菜の煮込みです

おはようございます。

昨日の予報はずれの雨があけて、さっぱり晴れ日となりました。今日が土曜日だったらな~。。。

 

今日の日替わりはタウックハシュラマ ~鶏肉とごろごろ野菜のクリーム煮~です。

Photo

塩味のまろやかな味わいには ある秘密がひそんでいるのですが、、

鶏のだしと野菜からでる甘みは、ほっぺた緩ませ度数100%!!

ほくほくとしたやさいと柔らかなとり肉が食欲そそるトルコの煮込み料理。ぜひお召し上がりくださいbyあつみ。 さて、その秘密とは、鍋に自家製ヨーグルトを加えてあるから♪

 

また、ゆったり落ち着きのある空間でディナーはいかがですか?

寒い夜にオススメの冬メニューも新登場しましたよ。

詳しくは、facebookで。いいねもお願いします^^

 

2013年10月29日 (火)

今日のランチ日替わりはカリフラワー料理です。

おはようございます。

今日の日替わりはカリフラワーと鶏肉。カルヌバハルです。

Photo 今日は打って変わって冷たい雨の一日ですね。

カルヌバハルは温かい煮込み料理です。しとしと雨の日は、ゆっくりトルコ料理で舌鼓はいかがでしょうか。

 

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2013年10月28日 (月)

今日の日替わりランチはムサッカです。

おはようございます。

今日の天気は台風が過ぎ去ったあとということでとても気持ちのいい晴れですねsun

今日のランチ日替わりは、ムサッカ~茄子と挽肉の炒め煮~です。

Yeni_001  ムサッカはギリシャにもあるそうですが、ベシャメルソースのかかるギリシャ版ムサッカとは異なる調理法のトルコ版はそれはそれで美味しいものです。

茄子は一度素揚げしてこんがりさせてから炒めた牛ひき肉と玉ねぎなどとトマトも一緒にオーブンで加熱します。

 

また、ヘルシー志向で、茄子を素揚げせずに、直接、生で他の食材と調理してしまうことも。。。

個人的には前者の作り方のほうが断然美味しいと思います。

茄子は揚げるとほのかに甘みを含んだような香ばしい香りと、そのしっとりした食感がたまらなく美味しいんですよね~。

茄子好きを虜にするムサッカを是非お召し上がりください。byあつみ

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2013年10月26日 (土)

おはようございます!

トルコに関するニュースです。

ちょっと政治に絡んだ話です。今月29日に日本の首相がトルコへ原発を立てるための計画実行の進捗状況やおそらく手続きの詰めのために向かわれるそう。

また、その日はトルコの建国記念日とも重なり、トルコの首相にお祝いの言葉も用意していくのだそう。などなど

原発は無事に立てられるといいですが。。。自国の問題も手つかずのまま果たして”まかせた!”と受け入れられるものか 疑問ですね。

http://sankei.jp.msn.com/politics/news/131008/plc13100820370014-n1.htm

今日もランチやってます。

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2013年10月25日 (金)

冬のオススメ!新メニューが登場です。

おはようございます。

新しいメニューをこの冬のためにご用意しました!

”エズメ ケバブ” ~ラム肉と野菜のあぶり焼き鉄鍋~

野菜とラム肉をはじめ網焼きにし、それから鉄なべで煮込んだお料理です。

※水は一切加えずにトマト自身からあふれた果汁とお肉ややさいのだしで煮込んでいます。

Img_0999

燃え上がる炎の中でグツグツ!食欲そそる匂いが漂えばお腹がグ~ッとなっちゃうかも(笑)?

アツアツですのでくれぐれもやけどにご注意あれ。ハフハフ美味しく召し上がれ♪

動画をチェックしてねfacebookにGo!

今日もランチやってます。

(今晩は貸切予約で満席です。)

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2013年10月24日 (木)

ランチの日替わりはムサッカです。

おはようございます。

今日も寒い一日になりそうですね。また、雨に降られると余計風邪をひきやすいですよ、侮っては危険です。防寒をして傘をさして出かけましょう。

 

今日の日替わりは、ムサッカ~茄子と挽肉のトマト煮込み~です。

Yeni_001

一度カラッとこうばしく素揚げした茄子を使うので、味がぐっと良くなるんです!

そして、上からたら~んとかけられるヨーグルトのソースがまたさっぱりとして全体の印象をまとめてくれるんです。

リピーターが多いこの料理おいしくってすぐ売り切れてしまいます。お早めにご来店ください。

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2013年10月23日 (水)

おはようございます!日替わりは鶏肉と野菜の煮込みです。

今日は寒さなんて体の内側からふっとばす!

タウック ハシュラマ~鶏肉と野菜のクリーム煮~です。

Photo 塩味でさっぱり&ヨーグルトのチョイ入れでコクのある温かいお料理です。

今日の一押しです。ぜひお召し上がりください^^

 

写真(した)は先週のランチです。

Ezme_kebab_001

マレーシアからやってきた彼女たちは東京をどのように楽しんだのでしょう。

時折、東京の物価は高いとか小耳にはさんだりしましたけれど。。。

食事は特にお肉が気に入られました。イスラム教徒のかたにも安心ハラールの認知度も少し上がるといいなと思います。

ぜひ、ご接待やご友人を海外からお招きの際には当店をご利用くださいませ。

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2013年10月22日 (火)

おはようございます!

今日はまず、昨日のディナーでお食事会の一こま、二こまを写真で披露しますね。

昨日はお得意様がゲストを連れていらっしゃいました。終始和やかにお食事とトルコ話に楽しまれ、最後にトルコ人シェフをよんで、ひとしきり感謝をされた後、写真をおとりになりましたよ。

 

それがこの模様です。シェフも満足そう。。。

Img_1022

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楽しそうでなによりです!

今日の日替わり、エトゥル ビベル はピーマンの挽肉詰めです。

Photo

ボリューム満点!味満点!

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2013年10月21日 (月)

トルコ発!ヨーグルトの使い方に新たな提案!!

今回は番組のご紹介です。

10月22日(火曜)NHKにて21:00~21:25

きょうの料理「トルコのヨーグルト レシピ」が放送されます。

いろいろとヨーグルトの商品はコンビニやスーパーで見かけますけど、皆さん結構デサート系に偏っていませんか?

一方、その発祥国といわれるトルコでは本当にさまざまにヨーグルトを塩味の料理につかっているんですよ。

今回ご紹介の番組では、その一部を披露されます。

お料理がお好きな方や、ヨーグルトが好きな方に是非見てもらいたいです!

そして、まだまだたくさんあるトルコのヨーグルト料理、ぜひ当店に足を運んでいただき召し上がっていただきたいです!

美味しくってヘルシーなお料理たくさんご用意して待ってま~す♪

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http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/

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