プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

 はっちゃんです。
 よろしくお願いいたします。

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

スイーツ/デザート Feed

2012年8月17日 (金)

キュネフェに恋して♪

当店のお客様は常連さんから一見さんまで、
いろいろな方がいらっしゃるのですが、
その中でも多いのが、
「これからトルコに行きます~run
または、
「トルコ行ってきましたsign03」という方々です。

「トルコに行きました」という方の中でも、最近増えているのが、
shineshineキュネフェを食べたくてわざわざ市ヶ谷まで来ましたshineshine
というお客様が増えています。

キュネフェ、みなさまはもう食べましたか??

キュネフェは、小麦粉で出来た生地の中にチーズが挟んであり、
た~っぷりシロップと一緒に食べるデザートです。
トルコ南東部の名物お菓子です。

この商品を食べられるのは、
日本で唯一、当店だけですsign03
(※新宿店では食べられません。)
自家製でお出ししていますheart04

Photo_3

たまに、「これってココナッツですか?」と聞かれるのですが、
違います、チーズです。
日本でいうとこの、さけるチーズみたいなものです。

オーダーを頂いてから、10分少々頂いております。
一つで2~3人前になりますが、
もちろんお好きな方は一人で1つ食べちゃう方もいますdelicious

数に限りがありますので、
できればお電話でご予約時にキュネフェ希望と言ってくださいねpaper
せっかく来ていただいて売切れだと残念ですので。

ネットでキュネフェの作り方も載っていましたhappy01
こちらも合わせてご覧くださいnote
http://www.uzmantv.com/kunefe-nasil-yapilir

2012年8月14日 (火)

ギリシャヨーグルト、食べてみた!

ヨーグルトといえばブルガリアのイメージsign01
でもホントの発祥の地はトルコなんですよ。

最近ギリシャヨーグルトが巷で話題になっていると聞いて、
「なんでトルコじゃないの?」と悔し涙をこらえながらcoldsweats01
モリナガから発売した人気のギリシャヨーグルト、食べてみましたsign03

Dsc_0136

コンビニから持ち帰る間に、袋の中で横になってしまい、
「あ~中身がひどいことなってるかもcrying」と心配したのですが、
あけてみてあらビックリsign03
アイスのように容器に張り付いているので、まったく問題ありませんでしたdash
というか、それほどに濃厚だったんですflair

あとで調べてみたら、この商品の売りが、
スープンをひっくり返しても落ちない濃厚さ、ってことでした。なるほど~。
http://partheno-gy.jp/


肝心のお味ですが、「んん?なんか食べたことある!」と思ったら、
トルコの前菜の一つ、ハイダリの濃厚さにそっくりsign03
(もちろハイダリは甘くないので、デザートにはならないのですが。)
こちらがハイダリdownwardleft
Photo

HPによると、ギリシャヨーグルトは水きりをして濃厚にするのが特徴だそうです。
濃厚ヨーグルトが好きな方にはおススメですね。

個人的にはアイランくらい薄いヨーグルトも好きな私ですので、
デザートして食べるには普通のヨーグルト、
ギリシャ式はクラッカーにのせたり、果物にかけたりしたら美味しいのでは?と思いました。
水気がないのでお料理に使いやすいかもしれませんね。

くわしくはこちらに載ってます。
http://greekyogurt.jp/


ところで、トルコヨーグルトの販売はいつでしょうかweep
やっぱりトルコって怪しいイメージがあるのかしら?
ブルガリアやギリシャのおしゃれヨーロッパのイメージには負けるしなぁcrying
今だに日本人の多くは、トルコはインドの隣くらいのイメージなんです。
ヨーロッパにも領土はかかってるんですけどねgawk
がんばれsweat01トルコのおしゃれイメージpunch

2012年8月 9日 (木)

夏にはやっぱりアイスだね!

夏ですねsun暑いですねwave
夏といえばアイス、トルコのアイスはもう食べましたか?

トルコといえばドンドルマ、のび~るアイスです。
Imgp0514

よく、「なんでのびるんですか?」というご質問をいただくのですが、
サーレップというラン科の植物の球根をつぶして粉にしたものが入っています。
それを入れると粘りがでてくるので、写真のようにのびーるんですcatfacescissors
日本でいうとこの、片栗粉ってとこでしょうか?

ちなみにドンドルマとは、トルコ語で「凍らせたもの」という意味。
本場トルコでは、パフォーマンスを見せてくれるお店が多いですよ。
(詳しくはyou tubeなどでチェックしてみてくださいねpc

リーズナブルなアイス屋さんでは日本と同じようにコーンで食べますが、
高級店ではナイフとフォークで食べますrestaurant
結構食べ応えがありますので、食べすぎにご用心。
粘りが強いので、のどに詰まらせないよう水も飲みましょうpaper


日本でもドンドルマ屋さん、増えましたねshine
先日某アイスのテーマパークで、ドンドルマのチャイ味を食べましたよ。
美味でした~happy02

Dsc_0129
ちなみにコンビニなどで売っているトルコ風アイスは、
サーレップの代わりに海藻が入ってるそうです。
あくまでもトルコ風ですので、本物はお店でどうぞheart04

2010年9月 9日 (木)

砂糖祭り

断食が終わって今日から砂糖祭りですcake
今年は猛暑と重なり大変だったことでしょうangry
シェケルバイラムおめでとうございますpresent


店のスタッフがトルコの焼菓子 PUACAを焼いてくれましたheart04
アツアツをひとつ食べてみましたbleah

ウ~ン美味しいですよgoodconfident

ボスボラスハサン 市ヶ谷店 のサービス一覧

ボスボラスハサン 市ヶ谷店